Una cucina professionale come quella realizzata presso il ristorante Old Wild West Gaetanecessita di attrezzature al top di gamma senza compromessi.
E’ per questo che per la cottura abbiamo fornito le potentissime griglie Grillvapor ed Overgrill di casa Arris Catering Equipment, realizzate in acciaio AISI 304 con zone di cottura a temperatura regolabile.
L’area preparazioni è inoltre arricchita delle migliori attrezzature Qucinoo, marchio Made in Italy del gruppo Assogi, sinonimo di qualità e durabilità nel tempo.
Nell’area lavaggio a farla da padrone è la lavastoviglie a capote DIHR Alili Silver 1500, con tecnologia Excel 2
che permette di seguire tutte le fasi di lavaggio dal comodo schermo touch posto sul fronte, garantendo una pulizia e brillantezza eccezionale.
Tra le altre attrezzature fornite nell’area cottura il forno Rational I Combi Pro e i forni a microonde professionali Panasonic.
Per quanto riguarda l’area del freddo abbiamo deciso di affidarci all’esperienza
ed affidabilità di Cool Head Europe azienda leader nel settore della refrigerazione, con un’ampia gamma di attrezzature dedicate a cucine e laboratori professionali sviluppate per soddisfare ogni esigenza in termini di funzionalità, prestazioni e dimensioni.